Quatre résidences de pierre et de lin, chacune avec sa piscine, une seule famille par villa. Saison mai à octobre.
Villas entières dès 1 260 € / nuit
Zori Timeless réunit quatre résidences dans la baie de Vinogradišće, sur l'île de Palmižana, à dix minutes de bateau de la ville de Hvar. Aucune voiture sur l'île. Une seule famille par villa. La saison court de mai à octobre : la mer est à 23 °C en juin, à 26 °C en août. Les tarifs débutent à 1 225 € la nuit pour l'ensemble d'une résidence.
Zori, en bref
Avant d'écrire
Les questions les plus posées.
Oui. Chacune des quatre résidences, Infinity, Cloud, Eternity et Horizon, a sa propre piscine. Aucune n'est partagée. Une seule famille occupe chaque villa pendant toute la durée du séjour.
Les tarifs débutent à 1 225 euros la nuit pour l'ensemble d'une résidence, piscine privée comprise, pour une seule famille. L'usage exclusif des quatre résidences simultanément est possible sur demande.
Depuis l'aéroport de Split, comptez environ quatre-vingt-dix minutes par la route puis le catamaran jusqu'à la ville de Hvar. La traversée en bateau-taxi de Hvar à Palmižana prend dix minutes. Pas de voiture sur l'île : tout le reste se fait à pied ou par la mer.
L'ACI Marina Palmižana est à quelques minutes à pied des villas, à travers les pins. Les résidents arrivant par bateau privé peuvent amarrer à la marina et rejoindre la baie à pied. Zori peut coordonner l'accueil sur demande.
Infinity accueille jusqu'à six personnes, dont deux enfants. Cloud, Eternity et Horizon sont conçues pour deux personnes chacune. Les quatre résidences réunies peuvent héberger jusqu'à seize personnes.
Le restaurant est ouvert à la réservation pour les résidents comme pour les hôtes extérieurs, selon les disponibilités. Le chef Siniša Jevrosimov compose le menu chaque matin à partir des arrivages du jour. Pas de carte fixe. Le dîner commence à 18 h 30.
Environ 23 °C en juin, 26 °C en août, 24 °C en septembre. La saison s'étend de mai à octobre.
La baie de Vinogradišće, sur l'île de Palmižana dans les îles Pakleni, accueille quatre villas privées depuis 1947. Depuis la terrasse, l'horizon est pin, pierre sèche, et le maestral qui se lève vers midi.
Il n'y a pas de route sur l'île. On arrive par la mer, on repart par la mer. Entre les deux, le temps s'organise autrement : la matinée calme, la bonaca à l'aube, l'après-midi long. La fjaka s'installe sans effort.
Les quatre résidences ont chacune leur piscine privée : Infinity, Cloud, Eternity et Horizon. Une seule famille occupe chaque villa. Réunies, elles peuvent accueillir jusqu'à seize personnes en exclusivité totale.
Infinity, la plus grande, reçoit jusqu'à six personnes dont deux enfants. Cloud, Eternity et Horizon sont conçues pour deux. Chacune a sa terrasse face au canal, sa piscine sur la baie, son espace extérieur.
Pierre locale, lin, pas d'ornements inutiles. La vue, l'eau et le silence font le reste.
Depuis la ville de Hvar, la traversée en bateau-taxi jusqu'à Palmižana dure dix minutes. Depuis l'aéroport de Split, comptez environ quatre-vingt-dix minutes par la route et le catamaran jusqu'à Hvar, puis la courte traversée vers la baie.
Pour les arrivées en voilier ou en catamaran, l'ACI Marina Palmižana est à quelques minutes à pied à travers les pins. Zori coordonne les transferts maritimes sur demande, dès la confirmation du séjour.
Il n'y a ni route ni voiture sur l'île. Les bagages arrivent par bateau. C'est une contrainte légère, et elle est constitutive du calme des lieux.
Le restaurant de Zori Timeless n'a pas de carte imprimée. Chaque matin, le chef Siniša Jevrosimov compose le menu à partir de ce que les barques de pêche ont rapporté : poissons, coquillages, légumes du jardin, gradele. La saisonnalité est la règle, non l'exception.
Le déjeuner est servi de 12 h à 15 h, le dîner de 18 h 30 à 23 h 30. La plupart des convives consacrent entre 70 et 110 euros par personne à la carte ; le menu dégustation commence à 120 euros. Les résidents dînent à quelques pas de leur terrasse.
Un repas ici suit le rythme de la baie. Ce qui arrive à table vient de la mer du matin.
La saison à Zori Timeless s'étend de mai à octobre. La mer atteint 23 °C en juin, 26 °C en août, et reste à 24 °C en septembre, quand les nuits commencent à fraîchir et la baie retrouve son calme après l'été.
Juillet et août sont les semaines les plus demandées. Mai, juin et septembre ont une lumière différente, moins de bateaux dans le canal. Les semaines d'octobre, rares à se libérer, ont leurs fidèles.
Chaque résidence se loue pour l'ensemble de la villa, à la semaine ou à quelques nuits selon la disponibilité. Les dates s'arrêtent par échange direct avec la maison.
Timeless
D'autres ont écrit sur la baie. Quelques pages.
One of the classiest restaurants with rooms you'll come across in Croatia.
