Moram li unaprijed rezervirati stol u restoranu Zori?

Rezervacija se preporučuje, osobito za večeru u srpnju i kolovozu. Dostupnost je uživo na ovoj stranici, a potvrda stiže odmah. Gostima rezidencija stol se drži po običaju; svi ostali rezerviraju na isti način.

Koje je radno vrijeme i sezona?

Ručak od 12:00 do 15:00 i večera od 18:30, svaki dan od svibnja do listopada. Izvan sezone restoran je zatvoren. Dnevna karta određuje se u podne, nakon što uplove jutarnji brodovi.

Mogu li promijeniti ili otkazati rezervaciju?

Možete. Svaka potvrda nosi poveznicu za promjenu termina, broja gostiju ili za otkazivanje. Ako se nešto promijeni istoga dana, dovoljna je poruka na info@zori.hr ili poziv concierge službi; draže nam je da nas obavijestite nego da stol čeka.

Postoji li propisani dress code?

Ne postoji. Riječ je o terasi nad uvalom Vinogradišće; većina gostiju stiže brodom i odijeva se za dug jadranski ručak ili opuštenu večeru. Udobno i bez žurbe upravo je kako treba.

Stol u Zoriju je rijedak

Rezervirajte stol u restoranu Zori.

Mediteranska kuhinja chefa Siniše Jevrosimova, na terasi Palmižane.

Dostupnost uživoPotvrda odmah

Prednost za goste kućeNajbolji stol drži se za goste rezidencija

Od svibnja do listopadaRučak i večera, svaki dan

Izaberite datum & broj gostiju · potvrda stiže odmah

Potvrđeno iz kuhinje, odmah · ovu uvalu poslužujemo od 1947.

Iz grada HvaraTaksi brodom, desetak minuta preko kanala

Vlastitim brodomACI marina Palmižana, pet minuta hoda kroz borovinu

SezonaRučak i večera, svaki dan, od svibnja do listopada, uz uvalu Vinogradišće

Veća društva i privatne proslave dogovaramo e-mailom: info@zori.hr

Stol nad uvalom Vinogradišće

Restoran Zori poslužuje ovu uvalu od 1947., na terasi tek nešto iznad mora u Vinogradišću, na Palmižani u Paklenim otocima. Sala je mala, a ovo je kuhinja u kojoj chef svaki dan poslijepodne ispisuje kartu rukom, nakon što uplove jutarnji brodovi i kad vidi što je dan zapravo donio. Tiskanog jelovnika za odabir unaprijed nema: odlučuju brodovi i odlučuje vrt, a ono što u zoru stigne u kuhinju, u suton stiže na stol.

Chef Siniša Jevrosimov kuha u mediteranskoj tradiciji, uz povremenu japansku preciznost, na gradelama na drveni ugljen koje tvrdo drvo loži do kasno. Ulov stiže s jutarnjih brodova; začinsko bilje i povrće dolaze iz vrta na nekoliko koraka, ubrani pred sam servis. Ručak je onaj dugi, polagani jadranski, između podneva i tri sata, kad je uvala u punoj boji. Večera počinje kad svjetlo postane zlatno i gradele pronađu vatru, a posljednji stol nikad se ne požuruje.

Sezona traje od svibnja do listopada, ručak i večera svaki dan. Većina gostiju potroši 70 do 110 € po osobi à la carte; degustacijski meni je od 120 €. Rezervirajte niže uz dostupnost uživo i potvrdu odmah; kuhinja kartu potvrđuje s Vama kad sjednete. Do tada, ona pripada vjetru.

Prije nego rezervirate

Dobro je znati.

Moram li unaprijed rezervirati stol u restoranu Zori?
Rezervacija se preporučuje, osobito za večeru u srpnju i kolovozu. Dostupnost je uživo na ovoj stranici, a potvrda stiže odmah. Gostima rezidencija stol se drži po običaju; svi ostali rezerviraju na isti način.
Koje je radno vrijeme i sezona?
Ručak od 12:00 do 15:00 i večera od 18:30, svaki dan od svibnja do listopada. Izvan sezone restoran je zatvoren. Dnevna karta određuje se u podne, nakon što uplove jutarnji brodovi.
Mogu li promijeniti ili otkazati rezervaciju?
Možete. Svaka potvrda nosi poveznicu za promjenu termina, broja gostiju ili za otkazivanje. Ako se nešto promijeni istoga dana, dovoljna je poruka na info@zori.hr ili poziv concierge službi; draže nam je da nas obavijestite nego da stol čeka.
Postoji li propisani dress code?
Ne postoji. Riječ je o terasi nad uvalom Vinogradišće; većina gostiju stiže brodom i odijeva se za dug jadranski ručak ili opuštenu večeru. Udobno i bez žurbe upravo je kako treba.