Un guide depuis la baie de Vinogradišće · Été 2026
Hvar croatie revient souvent dans les recherches, et pourtant l'île reste mal située dans les têtes. Voici le repère tel que la famille s'en sert chaque semaine, pas tel qu'une brochure le promet.
En bref : Hvar est une île de la côte dalmate, en Croatie, connue pour ses pins, ses eaux claires et ses longues journées de lumière. Devant elle s'étend la chaîne des îles Pakleni, dont Sveti Klement. Dans sa baie de Vinogradišće, à Palmižana, la famille Tomlinović garde son terrain depuis 1947. De la ville de Hvar, comptez dix minutes de bateau. L'aéroport le plus proche est Split, à environ 90 minutes par la route et le catamaran. La saison va de mai à octobre, et l'eau passe d'environ 23 °C en juin à 26 °C en août.
Où se situe Hvar, en Croatie
Hvar est l'une des îles longues et étroites de la Dalmatie, au sud de la côte croate. Elle s'étire d'est en ouest, couverte de pins, de lavande et de vieux murs de pierre. Sa ville principale, qui porte le même nom, ouvre sur un port abrité où les voiliers mouillent l'été.
Devant la ville de Hvar, vers l'ouest, se déploie un petit archipel : les îles Pakleni. La plus grande, Sveti Klement, abrite au sud la baie de Vinogradišće. C'est là, à Palmižana, que les pins descendent jusqu'aux pierres et que l'eau reste claire. Une île dans le sillage de l'île, à dix minutes de bateau du port.
Au-dessus de cette baie, la famille Tomlinović garde son terrain depuis 1947, sur trois générations. Il en est né quatre résidences, Infinity, Cloud, Eternity et Horizon, chacune réservée à une seule maisonnée. Pour situer la maison et sa baie, voyez les résidences.
Comment rejoindre Hvar et la baie
L'aéroport le plus proche est Split (SPU). De là, comptez environ 90 minutes par la route et le catamaran jusqu'à la ville de Hvar. La dernière étape est courte : dix minutes de bateau à travers le chenal, du port jusqu'à la baie de Vinogradišće, à Palmižana.
Sur l'île, il n'y a pas de voitures. Du ponton, un sentier mène à pied à travers les pins, et l'on porte vos bagages pour vous. Si vous venez par vos propres moyens en mer, la marina ACI Palmižana se trouve à quelques minutes de marche par le bois de pins. Beaucoup de voiliers s'arrêtent pour un déjeuner et restent jusqu'au soir.
La traversée est courte. La distance, elle, est plus longue.
Quand venir : la saison de mai à octobre
Hvar et les îles Pakleni vivent au rythme de la mer. La saison court de mai à octobre. L'eau mesure environ 23 °C en juin, autour de 26 °C en août et encore 24 °C en septembre. La cuisine de Zori ne suit pas de carte imprimée : le chef Siniša Jevrosimov l'écrit chaque matin selon ce que rapportent les bateaux. Pour voir comment cela se passe au quotidien, lisez le restaurant.
Ces îles portent un mot qui n'a pas vraiment d'équivalent en français : la fjaka, l'art dalmate de ne rien faire avec plaisir. Près du grill, sur la braise, elle revient d'elle-même. Chez Zori Timeless, la maison au-dessus de la baie, elle n'est pas au programme. C'est ce qui reste quand vous n'avez plus rien à organiser.
Ce qu'il y a à voir et à faire autour de Hvar
Depuis la baie, la mer fait l'essentiel des journées. Vous nagez au pied des pins, vous prenez un bateau pour longer les îles Pakleni, vous revenez pour le déjeuner. La ville de Hvar, à dix minutes par l'eau, vous laisse marcher dans ses ruelles de pierre avant de regagner le calme de Vinogradišće au coucher du soleil.
À terre, les sentiers entre les pins et la lavande suffisent à remplir une matinée. Le soir, la marina ACI Palmižana, à quelques minutes de marche, voit rentrer les voiliers. Rien ne presse : la journée se mesure à la lumière qui change sur l'eau, pas à une liste.
Hvar est-elle facile à rejoindre depuis Split ?
Oui, sans difficulté. Depuis l'aéroport de Split, comptez environ 90 minutes par la route et le catamaran jusqu'à la ville de Hvar. De là, dix minutes de bateau suffisent pour atteindre la baie de Palmižana. Un demi-journée tranquille, de l'arrivée jusqu'aux pins, est une bonne mesure.
Les îles Pakleni font-elles partie de Hvar ?
Elles se trouvent juste devant la ville de Hvar et lui sont rattachées sur le plan administratif, tout en restant des îles distinctes. Sveti Klement est la plus grande. Depuis le port de la ville, vous rejoignez Palmižana en une dizaine de minutes de bateau.
Y a-t-il des voitures sur l'île ?
Non. Sur Sveti Klement, il n'y a pas de voitures. Du ponton, un court sentier mène à pied à travers les pins jusqu'à la baie, et l'on porte vos bagages pour vous. Le silence vient en partie de là : aucun moteur sur la terre, seulement la mer et le vent dans les arbres.
Peut-on visiter Hvar en hiver ?
La saison va de mai à octobre. En dehors de ces mois, la vie de la baie se met au repos : les bateaux passent plus rarement et les maisons sont fermées. Pour voir Hvar dans sa pleine lumière, avec l'eau encore tiède, venez entre la fin du printemps et le début de l'automne.
Quelle est la température de la mer à Hvar ?
Elle suit doucement la saison. La mer avoisine 23 °C en juin, monte autour de 26 °C en août, puis redescend vers 24 °C en septembre. Septembre garde ainsi une eau agréable avec une lumière plus calme, quand les bateaux d'été se font plus rares dans la baie.
Iva & Renato Tomlinović